blog

Родилась в Таласе и очень горжусь тем, что у нас есть знаменитый на весь мир земляк – выдающийся писатель Чингиз Айтматов...

Как правило, в Центральной Азии, в Кыргызстане в особенности, ни одно событие и застолье не обходится без них. Это традиционное “украшение” стола, поскольку боорсоки выкладываются на стол во время каждого крупного торжества. Так, у туркмен они называются пишме и имеют ромбовидную форму, у турок они называются локма, у казахов – бауырсак, у узбеков - бугырсак. Это говорит о том, что боорсоки по праву считаются одним из самых распространенных и вкусных блюд на гостеприимном столе. Чаще всего боорсок готовят квадратной или ромбообразный формы, от больших до супермелких размеров.